Piperlongumin CAS br.: 20069-09-4
Parametri proizvoda
| Naziv proizvoda | Piperlongumin |
| Drugo ime | 5,6-Dihidro-1-[(2E)-1-okso-3-(3,4,5-trimetoksifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinon |
| CAS broj | 20069-09-4 |
| Molekularna formula | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Molekularna težina | 317,34 |
| Čistoća | 98% |
| Izgled | Bijeli do bjelkasti prah |
| Pakiranje | 1 kg/vreća; 25 kg/bačva |
| Primjena |
Predstavljanje proizvoda
Piperlongumin je prirodni alkaloid koji se nalazi u Piper longum (dugom papru) iz porodice Piperaceae, a karakterizira ga prepoznatljivoα,β-nezasićena karbonilna struktura i aromatski metoksi supstituenti. Ovaj spoj pokazuje iznimnu fotostabilnost i toplinsku stabilnost, što ga čini važnom modelnom molekulom za proučavanje odnosa strukture i aktivnosti prirodnih proizvoda.
Značajka
(1) Stabilnost: Pokazuje izvrsnu stabilnost.
(2) Visoka čistoća: Proizvod visoke čistoće može se dobiti sintetičkim postupcima rafiniranja. Visoka čistoća osigurava bolju bioraspoloživost.
Primjene
Piperlongumin, kao prirodni aditiv za hranu, pokazuje višestruke funkcionalne prednosti u primjenama u preradi hrane. Prije svega, daje prehrambenim proizvodima prepoznatljivu aromu papra i blago oštar okus, što ga čini posebno vrijednim za razne začine, umake i složene mješavine začina gdje značajno poboljšava složenost okusa. Drugo, ova bioaktivna komponenta olakšava apsorpciju hranjivih tvari učinkovito poboljšavajući bioraspoloživost više aktivnih spojeva, uključujući kurkumin i razne vitamine u ljudskom metabolizmu. Nadalje, piperlongumin pokazuje iznimna antioksidativna svojstva koja doprinose očuvanju hrane.
