Acetiltaurin CAS br.: 19213-70-8
Parametri proizvoda
| Naziv proizvoda | Acetiltaurin |
| Drugo ime | N-acetiltaurin；2-acetamidoetansulfonska kiselina |
| CAS broj | 19213-70-8 |
| Molekularna formula | C₄H₉NO₄S |
| Molekularna težina | 167,18 |
| Čistoća | 98% |
| Izgled | Bijeli do bjelkasti prah |
| Pakiranje | 1 kg/vreća; 25 kg/bačva |
| Primjena | nnutritivnisnadopunjavanje |
Predstavljanje proizvoda
Acetiltaurin je acetilirani derivat taurina, s i sulfonskom kiselinom i amidnom skupinom u svojoj molekularnoj strukturi, te posjeduje jedinstvena zwitterionska svojstva. Ovaj spoj pokazuje izvrsnu površinsku aktivnost i idealna je modelna molekula za proučavanje fizikalno-kemijskih svojstava derivata aminokiselina.
Značajka
Pokazuje izvrsnu toplinsku stabilnost i stabilna kemijska svojstva.
Primjene
Acetiltaurin je multifunkcionalni dodatak hrani koji se prvenstveno koristi u energetskim pićima, proizvodima za sportsku prehranu i funkcionalnoj hrani. Pomaže u odgađanju oksidacije masti kako bi se poboljšala stabilnost hrane, a istovremeno pokazuje antioksidativna svojstva koja štite komponente hrane od oštećenja slobodnim radikalima. Osim toga, regulira stanični osmotski tlak kako bi održao ravnotežu hidratacije i poboljšao teksturu i kvalitetu hrane. Ovaj spoj je posebno pogodan za ugradnju u pića, mliječne proizvode i zdrave grickalice, služeći dvostrukoj svrsi: dodavanju hranjivih tvari i poboljšanju funkcionalnosti.
