Što je funkcionalna hrana i zašto biste trebali brinuti?

Funkcionalna hrana je hrana bogata hranjivim tvarima ili sastojci koji imaju prepoznate zdravstvene prednosti. Funkcionalna hrana, također poznata kao nutraceutika, dolazi u mnogim oblicima, kao što su fermentirana hrana i pića te dodaci prehrani, kako bi pomogli potrošačima da zadovolje svoje dnevne prehrambene potrebe. Osim što je bogata hranjivim tvarima, ova hrana nudi i druge prednosti kao što su poboljšano zdravlje crijeva, poboljšana probava, bolji san, optimalno mentalno zdravlje i poboljšani imunitet, čime se sprječava rizik od raznih kroničnih bolesti.

Potrošači su sve više usredotočeni na poboljšanje svog zdravlja i kondicije, što je navelo mnoge proizvođače nutraceutika, uključujući Danone SA, Nestlé SA, General Mills i Glanbia SA, da uvedu funkcionalne sastojke, hranu i piće kako bi potrošačima pomogli u postizanju njihovih dnevnih ciljeva. Prehrambeni ciljevi.

Japan: rodno mjesto funkcionalne hrane

Koncept funkcionalne hrane i pića prvi put se pojavio u Japanu 1980-ih, kada su vladine agencije odobrile hranjivu hranu i piće. Ova su odobrenja namijenjena poboljšanju zdravlja i dobrobiti građana. Neki od najpopularnijih primjera ove hrane i pića uključuju mlijeko obogaćeno vitaminima A i D, probiotski jogurt, kruh bogat folnom kiselinom i jodiranu sol. Koncept je sada zrelo tržište koje svake godine doživljava procvat.

Zapravo, Fortune Business Insights, poznata organizacija za istraživanje tržišta, procjenjuje da se očekuje da će tržište funkcionalne hrane i pića vrijediti 793,6 milijardi USD do 2032. godine.

Porast funkcionalne hrane

Od uvođenja 1980-ih, funkcionalna hrana je postala sve popularnija kako je godišnji raspoloživi dohodak potrošača značajno porastao. Funkcionalna hrana je skuplja u odnosu na drugu hranu, pa potrošači mogu slobodnije kupovati tu hranu. Osim toga, potražnja za gotovom hranom također je značajno porasla, posebno nakon pandemije COVID-19, što je dodatno ojačalo potražnju za funkcionalnom hranom.

Generacija Z: Pioniri trenda zdrave hrane

S obzirom da se stilovi života brzo mijenjaju gotovo svakodnevno, tjelesno i mentalno zdravlje postalo je primarna briga globalne populacije, posebice mlađe generacije. Budući da je generacija Z ranije bila izložena platformama društvenih medija, imaju veći pristup različitim vrstama informacija od prethodnih generacija. Ove platforme preoblikuju način na koji generacija Z gleda na odnos između hrane i zdravlja.

Zapravo, ova generacija globalne populacije postala je pionir u nekoliko zdravstvenih trendova, kao što je usvajanje biljne i održive prehrane. Funkcionalna hrana zauzima središnje mjesto u ovim dijetama, budući da se orašasti plodovi, sjemenke i biljni proizvodi životinjskog podrijetla naširoko koriste kao pomoć ljudima s prehrambenim ograničenjima u ispunjavanju dnevnih prehrambenih ciljeva.

Uloga funkcionalne hrane u zdravlju i dobrobiti

Bolje upravljanje nutritivnim nedostacima

Različite bolesti poput osteoporoze, anemije, hemofilije i gušavosti uzrokovane su nedostatkom prehrane. Pacijenti koji boluju od ovih bolesti su zamoljeni da dodaju više hranjivih tvari u svoju prehranu. Zato zdravstveni djelatnici preferiraju funkcionalnu hranu zbog njezine sposobnosti da pacijentima pomognu u prevladavanju prehrambenih nedostataka. Ove su namirnice bogate raznim nutrijentima poput vlakana, vitamina, minerala i zdravih masnoća. Dodavanje kombinacije prirodne i modificirane funkcionalne hrane dnevnoj prehrani može pomoći klijentima u ispunjavanju prehrambenih ciljeva i ubrzati oporavak od raznih bolesti.

Zdravlje crijeva

Funkcionalna hrana također sadrži sastojke kao što su prebiotici, probiotici i vlakna za poboljšanje probave i promicanje zdravlja crijeva. Kako konzumacija brze hrane nastavlja rasti, potrošači obraćaju sve više pažnje na zdravlje crijeva, jer većina bolesti proizlazi iz neravnoteže dobrih bakterija u crijevima. Održavanje optimalnog zdravlja crijeva i odgovarajuća tjelesna aktivnost također mogu pomoći ljudima da bolje upravljaju svojom težinom i postignu idealne zdravstvene ciljeve.

Pojačajte imunitet

Funkcionalna hrana ima vitalnu ulogu u smanjenju rizika od kroničnih bolesti kao što su hipertenzija, kardiovaskularne bolesti, dijabetes i rak. Mnogi proizvođači nutraceutika lansiraju razne proizvode koji sadrže sastojke koji jačaju imunitet potrošača i štite ih od zdravstvenih problema opasnih po život.

Na primjer, u srpnju 2023. američki Cargill lansirao je tri nova rješenja - Himalayan Pink Salt, Go! Drop i Gerkens Sweety kakao u prahu - usmjeren na ispunjavanje zahtjeva kupaca za većom nutritivnom vrijednošću hrane. Ovi proizvodi pomoći će u smanjenju dodanog šećera, masti i soli u hrani i zaštititi potrošače od kroničnih bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija i pretilost.

Poboljšajte kvalitetu sna

Dobra kvaliteta sna dokazano pomaže ljudima u smanjenju rizika od kroničnih bolesti, jačanju imuniteta i jačanju funkcije mozga. Raznovrsna funkcionalna hrana i piće mogu poboljšati kvalitetu sna bez uzimanja lijekova! Tu spadaju čaj od kamilice, kivi, masna riba i bademi.

Myland Pharm: Najbolji poslovni partner za funkcionalnu hranu

Kao dobavljač sirovina za zdravu hranu registriran od strane FDA, Myland Pharm je oduvijek obraćao pažnju na funkcionalnu hranu. Posljednjih godina potrošači su duboko voljeli funkcionalnu hranu zbog svoje praktičnosti i funkcionalne raznolikosti. Tržišna potražnja i dalje raste. Funkcionalna hrana koju nudimo Sirovine također preferiraju proizvođači funkcionalne hrane zbog njihovih prednosti kao što su velika količina, visoka kvaliteta i veleprodajna cijena.

Na primjer,ketonski esteriprikladni su za fitness, urolitin A&B za zdravo starenje, magnezijev treonat za umirivanje uma i poboljšanje kvalitete sna, spermidin za inteligenciju itd. Ovi sastojci pomažu funkcionalnoj hrani da postane privlačnija i konkurentnija u različitim funkcionalnim smjerovima.

Popularnost funkcionalne hrane: regionalna analiza

Funkcionalna hrana je još uvijek novi koncept u zemljama u razvoju kao što je azijsko-pacifička. Međutim, regija je počela prihvaćati gotovu hranu koja sadrži zdrave funkcionalne sastojke.

Zemlje u regiji sve više se oslanjaju na dodatke prehrani jer se potrošači usredotočuju na cjelokupno zdravlje i dobrobit. Sada je veliki proizvođač i dobavljač funkcionalne hrane i nutraceutika. Osim toga, sve više mladih kupaca prihvaća lance brze prehrane, što također povećava njihovu vjerojatnost zaraze bolestima poput pretilosti i dijabetesa. Taj je čimbenik bio ključan u popularizaciji koncepta nutraceutika u regiji i svijetu.

Sjeverna Amerika još je jedno veliko potrošačko područje funkcionalne hrane, budući da je veliki dio stanovništva u zemljama kao što su Sjedinjene Države i Kanada osviješten o zdravlju i poduzima različite mjere za poboljšanje kvalitete života. Sve više i više ljudi okreće se veganskoj prehrani iz različitih razloga, poput smanjenja utjecaja na okoliš svojih prehrambenih izbora i bržeg postizanja zdravstvenih ciljeva.

Kupci sve više žele poboljšati svoje fizičko i mentalno zdravlje putem prehrane bogate hranjivim tvarima, što bi moglo povećati prodaju funkcionalne hrane u cijeloj regiji.

Funkcionalna hrana: samo hir ili tu da ostane?

Danas postoji opća promjena u konceptu zdravlja, s mladim fitness entuzijastima koji žele postići svoje zdravstvene ciljeve bez zanemarivanja svog mentalnog zdravlja. Izreka "ono si što jedeš" popularna je među generacijom Z, nadahnjujući prethodne generacije da više ulažu u cjelokupno zdravlje. Hranjive pločice prepune funkcionalnih sastojaka postaju nezaobilazna oprema za one koji traže zdravije načine grickanja i izbjegavaju iskušenja dodanog šećera i umjetnih aroma.

Ovi čimbenici bit će ključni za povećanje popularnosti funkcionalne hrane, čineći je glavnim osloncem u prehrambenim navikama mnogih ljudi u nadolazećim godinama.