Što je funkcionalna hrana i zašto biste trebali brinuti?

Funkcionalna hrana je hrana bogata hranjivim tvarima ili sastojci koji imaju prepoznate zdravstvene prednosti. Funkcionalna hrana, također poznata kao nutraceutika, dolazi u mnogim oblicima, kao što su fermentirana hrana i pića te dodaci prehrani, kako bi pomogli potrošačima da zadovolje svoje dnevne prehrambene potrebe. Osim što je bogata hranjivim tvarima, ova hrana nudi i druge prednosti kao što su poboljšano zdravlje crijeva, poboljšana probava, bolji san, optimalno mentalno zdravlje i poboljšani imunitet, čime se sprječava rizik od raznih kroničnih bolesti.

Potrošači su sve više usredotočeni na poboljšanje svog zdravlja i kondicije, što je navelo mnoge proizvođače nutraceutika, uključujući Danone SA, Nestlé SA, General Mills i Glanbia SA, da uvedu funkcionalne sastojke, hranu i piće kako bi potrošačima pomogli u postizanju njihovih dnevnih ciljeva. Prehrambeni ciljevi.

Japan: rodno mjesto funkcionalne hrane

Koncept funkcionalne hrane i pića prvi put se pojavio u Japanu 1980-ih, kada su vladine agencije odobrile hranjivu hranu i piće. Ova su odobrenja namijenjena poboljšanju zdravlja i dobrobiti građana. Neki od najpopularnijih primjera ove hrane i pića uključuju mlijeko obogaćeno vitaminima A i D, probiotski jogurt, kruh bogat folnom kiselinom i jodiranu sol. Koncept je sada zrelo tržište koje svake godine doživljava procvat.

Zapravo, Fortune Business Insights, poznata organizacija za istraživanje tržišta, procjenjuje da se očekuje da će tržište funkcionalne hrane i pića vrijediti 793,6 milijardi USD do 2032. godine.

Porast funkcionalne hrane

Od svog predstavljanja 1980-ih, funkcionalna hrana je postala sve popularnija kako je godišnji raspoloživi dohodak potrošača značajno porastao. Funkcionalna hrana je skuplja u odnosu na drugu hranu, pa potrošači mogu slobodnije kupovati tu hranu. Osim toga, potražnja za gotovom hranom također je značajno porasla, posebno nakon pandemije COVID-19, što je dodatno ojačalo potražnju za funkcionalnom hranom.

Generacija Z: Pioniri trenda zdrave hrane

S obzirom da se stilovi života brzo mijenjaju gotovo svakodnevno, tjelesno i mentalno zdravlje postalo je primarna briga globalne populacije, posebice mlađe generacije. Budući da je generacija Z ranije bila izložena platformama društvenih medija, imaju veći pristup različitim vrstama informacija od prethodnih generacija. Ove platforme preoblikuju način na koji generacija Z gleda na odnos između hrane i zdravlja.

Zapravo, ova generacija globalne populacije postala je pionir u nekoliko zdravstvenih trendova, kao što je usvajanje biljne i održive prehrane. Funkcionalna hrana zauzima središnje mjesto u ovim dijetama, budući da se orašasti plodovi, sjemenke i biljni proizvodi životinjskog podrijetla naširoko koriste kao pomoć ljudima s prehrambenim ograničenjima u ispunjavanju dnevnih prehrambenih ciljeva.

Uloga funkcionalne hrane u zdravlju i dobrobiti

Bolje upravljanje nutritivnim nedostacima

Različite bolesti poput osteoporoze, anemije, hemofilije i gušavosti uzrokovane su nedostatkom prehrane. Pacijenti koji boluju od ovih bolesti su zamoljeni da dodaju više hranjivih tvari u svoju prehranu. Zato zdravstveni djelatnici preferiraju funkcionalnu hranu zbog njezine sposobnosti da pacijentima pomognu u prevladavanju prehrambenih nedostataka. Ove su namirnice bogate raznim nutrijentima poput vlakana, vitamina, minerala i zdravih masnoća. Dodavanje kombinacije prirodne i modificirane funkcionalne hrane dnevnoj prehrani može pomoći klijentima u ispunjavanju prehrambenih ciljeva i ubrzati oporavak od raznih bolesti.

Zdravlje crijeva

Funkcionalna hrana također sadrži sastojke kao što su prebiotici, probiotici i vlakna za poboljšanje probave i promicanje zdravlja crijeva. Kako konzumacija brze hrane nastavlja rasti, potrošači obraćaju sve više pažnje na zdravlje crijeva, jer većina bolesti proizlazi iz neravnoteže dobrih bakterija u crijevima. Održavanje optimalnog zdravlja crijeva i odgovarajuća tjelesna aktivnost također mogu pomoći ljudima da bolje upravljaju svojom težinom i postignu idealne zdravstvene ciljeve.

Pojačajte imunitet

Funkcionalna hrana ima vitalnu ulogu u smanjenju rizika od kroničnih bolesti kao što su hipertenzija, kardiovaskularne bolesti, dijabetes i rak. Mnogi proizvođači nutraceutika lansiraju razne proizvode koji sadrže sastojke koji jačaju imunitet potrošača i štite ih od zdravstvenih problema opasnih po život.

Na primjer, u srpnju 2023. američki Cargill lansirao je tri nova rješenja - Himalayan Pink Salt, Go! Drop i Gerkens Sweety kakao u prahu - usmjeren na ispunjavanje zahtjeva kupaca za većom nutritivnom vrijednošću hrane. Ovi proizvodi pomoći će u smanjenju dodanog šećera, masti i soli u hrani i zaštititi potrošače od kroničnih bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija i pretilost.

Poboljšajte kvalitetu sna

Dobra kvaliteta sna dokazano pomaže ljudima u smanjenju rizika od kroničnih bolesti, jačanju imuniteta i jačanju funkcije mozga. Raznovrsna funkcionalna hrana i piće mogu poboljšati kvalitetu sna bez uzimanja lijekova! Tu spadaju čaj od kamilice, kivi, masna riba i bademi.

Myland Pharm: Najbolji poslovni partner za funkcionalnu hranu

Kao FDA-registrirani dobavljač sirovina za zdravu hranu, Myland Pharm je oduvijek obraćao pažnju na funkcionalnu hranu. Posljednjih godina potrošači su duboko voljeli funkcionalnu hranu zbog svoje praktičnosti i funkcionalne raznolikosti. Tržišna potražnja i dalje raste. Funkcionalna hrana koju nudimo Sirovine također preferiraju proizvođači funkcionalne hrane zbog njihovih prednosti kao što su velika količina, visoka kvaliteta i veleprodajna cijena.

Na primjer,ketonski esteriprikladni su za fitness, urolitin A&B za zdravo starenje, magnezijev treonat za umirivanje uma i poboljšanje kvalitete sna, spermidin za inteligenciju itd. Ovi sastojci pomažu funkcionalnoj hrani da postane privlačnija i konkurentnija u različitim funkcionalnim smjerovima.

Popularnost funkcionalne hrane: regionalna analiza

Funkcionalna hrana je još uvijek novi koncept u zemljama u razvoju kao što je azijsko-pacifička. Međutim, regija je počela prihvaćati gotovu hranu koja sadrži zdrave funkcionalne sastojke.

Zemlje u regiji sve više se oslanjaju na dodatke prehrani jer se potrošači usredotočuju na cjelokupno zdravlje i dobrobit. Sada je veliki proizvođač i dobavljač funkcionalne hrane i nutraceutika. Osim toga, sve više mladih kupaca prihvaća lance brze prehrane, što također povećava njihovu vjerojatnost zaraze bolestima poput pretilosti i dijabetesa. Taj je čimbenik bio ključan u popularizaciji koncepta nutraceutika u regiji i svijetu.

Sjeverna Amerika još je jedno veliko potrošačko područje funkcionalne hrane, budući da je veliki dio stanovništva u zemljama kao što su Sjedinjene Države i Kanada osviješten o zdravlju i poduzima različite mjere za poboljšanje kvalitete života. Sve više i više ljudi okreće se veganskoj prehrani iz različitih razloga, poput smanjenja utjecaja na okoliš svojih prehrambenih izbora i bržeg postizanja zdravstvenih ciljeva.

Kupci sve više žele poboljšati svoje fizičko i mentalno zdravlje putem prehrane bogate hranjivim tvarima, što bi moglo povećati prodaju funkcionalne hrane u cijeloj regiji.

Funkcionalna hrana: samo hir ili tu da ostane?

Danas postoji opća promjena u konceptu zdravlja, s mladim fitness entuzijastima koji žele postići svoje zdravstvene ciljeve bez zanemarivanja svog mentalnog zdravlja. Izreka "ono si što jedeš" popularna je među generacijom Z, nadahnjujući prethodne generacije da više ulažu u cjelokupno zdravlje. Hranjive pločice prepune funkcionalnih sastojaka postaju nezaobilazna oprema za one koji traže zdravije načine grickanja i izbjegavaju iskušenja dodanog šećera i umjetnih aroma.

Ovi čimbenici bit će ključni za povećanje popularnosti funkcionalne hrane, čineći je glavnim osloncem u prehrambenim navikama mnogih ljudi u nadolazećim godinama.