Tijelo ima različite izvore goriva koje može koristiti, svaki s različitim prednostima i nedostacima.
Na primjer, šećer je često naš primarni izvor energije – ne zato što je najučinkovitiji – već zato što ga svaka stanica u tijelu može brzo iskoristiti. Nažalost, kada sagorijevamo šećer, žrtvujemo učinkovitost radi brzine, što može dovesti do stvaranja potencijalno štetnih molekula koje se nazivaju slobodni radikali.
Nasuprot tome, kada je unos ugljikohidrata ograničen, počinjemo koristiti učinkovitije izvore goriva koji nam daju više energije (sporijom brzinom) bez stvaranja tolikog metaboličkog otpada. Vjerojatno najučinkovitiji izvor energije koji naše tijelo može koristiti su ketoni. Iako BHB tehnički nije ketonsko tijelo, on utječe na tijelo na isti način kao i ketonska tijela, pa ćemo ga od sada klasificirati kao jedno.
Od dva ketonska tijela koja koristimo kao gorivo (acetoacetat i BHB), BHB nam daje najviše energije, a također koristi našem tijelu na mnogo različitih načina.
Ketoza je stanje u kojem vaše tijelo nakuplja nešto što se zove ketoni. Postoje tri vrste ketonskih tijela:
●cetat: hlapljivo ketonsko tijelo;
●Acetoacetat: ovo ketonsko tijelo čini približno 20% ketonskih tijela u krvi. BHB je napravljen od acetoacetata, koji tijelo ne može proizvesti ni na koji drugi način. Važno je napomenuti da je acetoacetat manje stabilan od BHB, pa se može spontano pretvoriti u aceton prije nego što dođe do reakcije acetoacetata s BHB.
●Beta-hidroksibutirat (BHB): ovo je najzastupljenije ketonsko tijelo u tijelu, obično čini ~78% ketona pronađenih u krvi
I BHB i aceton su izvedeni iz acetoacetata, međutim, BHB je primarni keton koji se koristi za energiju jer je vrlo stabilan i ima ga u izobilju, dok se aceton gubi disanjem i znojenjem.
Ova ketonska tijela prvenstveno proizvodi jetra iz masnoće i ona se nakupljaju u tijelu u nekoliko stanja. Najčešće i najduže proučavano stanje je post. Ako postite 24 sata, vaše tijelo će se početi oslanjati na masnoću iz masnog tkiva. Ove masti će jetra pretvoriti u ketonska tijela.
Tijekom posta, BHB, poput glukoze ili masti, postaje primarni oblik energije vašeg tijela. Dva glavna organa vole se oslanjati na ovaj oblik BHB energije – mozak i srce.
BHB izaziva stanje koje štiti ljude od oksidativnog stresa. Ovo izravno povezuje BHB sa starenjem. Zanimljivo je da kada ste u ketozi, ne samo da stvarate novi oblik energije, već taj novi oblik energije također djeluje kao antioksidans.
Post je jedan od načina ulaska u stanje ketoze. Također dolazi u mnogo različitih oblika: povremeni post, vremenski ograničena prehrana i kalorijski ograničena prehrana. Sve ove metode će dovesti tijelo u stanje ketoze, ali postoje i drugi načini da vas uvedete u ketozu bez posta. Jedan od načina za to je ograničiti unos ugljikohidrata.
Ketogena dijeta izazvala je velik interes medija i potaknula brojne rasprave jer se često koristi za mršavljenje. Također smanjuje lučenje inzulina, jednog od glavnih putova koji reguliraju starenje. To je lako razumjeti, ako možete usporiti djelovanje inzulina, možete usporiti upalu, a time produljiti život i zdravlje.
Problem s ketogenom dijetom je što je se teško držati. Dopušteno je samo 15-20 grama ugljikohidrata dnevno. Jabuka, to je otprilike to. Bez tjestenine, kruha, pizze ili bilo čega drugog što volimo.
Ali moguće je ući u stanje ketoze uzimanjemsuplementi ketonskih estera,koje tijelo apsorbira i dovodi ga u stanje ketoze.
Mogu li vježbati tijekom 16-satnog prozora posta od 16:8 isprekidanog posta?
Ali ako se bavite dizanjem utega, sprintom, bilo kakvom anaerobnom vježbom ili vježbom koja se oslanja na glikolizu, mišići potrebni za ovu vrstu vježbe oslanjaju se na glukozu i glikogen. Kada dugo postite, vaše se zalihe glikogena potroše. Stoga ove vrste mišićnih vlakana žude za onim što im je potrebno, a to je šećer. Preporučam da to učinite nakon što ste dovoljno jeli i pili.
Može li se jesti voće i bobice?
Ako proučavate voće, otkrit ćete da ima različite stupnjeve zdravlja, barem na temelju znanosti o starenju. Najgori način da jedete voće je da pijete njegov sok. Mnogi ljudi svako jutro popiju čašu soka od naranče misleći da čine zdravu stvar. Ali to je zapravo sok koji je pun šećera i koji se brzo apsorbira u organizmu pa nije zdrav.
Voće, s druge strane, sadrži mnogo fitonutrijenata povezanih sa zdravljem - ketona, polifenola, antocijana - koji su korisni za tijelo. Ali pitanje je koji je najbolji način da ih konzumirate? Sada je red na bobice da zablistaju. Neke su bobice jako pigmentirane, što znači da sadrže velike količine fitonutrijenata, a mnoge imaju i relativno nizak udio šećera. Bobičasto voće je jedino voće koje jedem, a koje je i ukusno, a omogućuje vam da smanjite unos ugljikohidrata, a da pritom dobijete puno fitonutrijenata.
Odricanje od odgovornosti: Ovaj članak služi samo za opće informacije i ne smije se tumačiti kao medicinski savjet. Neke informacije o postovima na blogu dolaze s interneta i nisu profesionalne. Ova web stranica odgovorna je samo za sortiranje, oblikovanje i uređivanje članaka. Svrha prenošenja više informacija ne znači da se slažete s njihovim stavovima ili potvrđujete autentičnost njihovog sadržaja. Uvijek se posavjetujte sa zdravstvenim radnikom prije korištenja bilo kakvih dodataka prehrani ili promjena u režimu zdravstvene njege.
Vrijeme objave: 8. kolovoza 2024
